Gastronomía Española

Un viaje por los sabores, platos típicos y tradiciones culinarias de España

Una de las mejores cocinas del mundo

La gastronomía española es reconocida mundialmente por su variedad, calidad y creatividad. Desde la dieta mediterránea hasta las innovaciones de la cocina de vanguardia, España ofrece una experiencia culinaria única.

Cada región tiene sus propias especialidades, influenciadas por su geografía, clima e historia. Desde los mariscos de Galicia hasta el jamón ibérico de Extremadura, desde la paella valenciana hasta los pintxos vascos, la diversidad gastronómica española es extraordinaria.

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Restaurantes

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Estrellas Michelin

70+

D.O. de vinos

Collage de platos españoles

Platos emblemáticos

Paella Valenciana

Paella Valenciana

Origen:
Comunidad Valenciana

El plato español más internacional, elaborado tradicionalmente con arroz, pollo, conejo, judías verdes, garrofón y azafrán.

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Tortilla Española

Tortilla Española

Origen:
Nacional

Un clásico de la cocina española elaborado con patatas, huevos y, según la receta, cebolla. Simple pero deliciosa.

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Jamón Ibérico

Jamón Ibérico

Origen:
Extremadura, Andalucía, Castilla y León

El producto estrella de la gastronomía española, especialmente el jamón de bellota, considerado uno de los mejores del mundo.

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Gazpacho

Gazpacho

Origen:
Andalucía

Sopa fría de tomate, pimiento, pepino, ajo y pan, perfecta para los calurosos veranos mediterráneos.

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Pulpo a la Gallega

Pulpo a la Gallega

Origen:
Galicia

Pulpo cocido y cortado en rodajas, servido con aceite de oliva, pimentón y sal gruesa. Un manjar de la costa gallega.

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Pintxos

Pintxos

Origen:
País Vasco

Pequeñas delicias gastronómicas servidas sobre una rebanada de pan y atravesadas por un palillo. La esencia de la cocina vasca en miniatura.

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Gastronomía por regiones

Mapa gastronómico de España

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Galicia

La cocina gallega destaca por sus mariscos y pescados frescos. Platos como el pulpo a la gallega, la empanada gallega y el caldo gallego son emblemas de esta región.

  • Pulpo a la gallega
  • Empanada gallega
  • Caldo gallego
  • Lacón con grelos
  • Tarta de Santiago
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Vinos de España

España es uno de los mayores productores de vino del mundo, con una tradición vinícola que se remonta a miles de años. Con más de 70 Denominaciones de Origen, la diversidad y calidad de los vinos españoles es extraordinaria.

La Rioja

La región vinícola más famosa de España, conocida por sus vinos tintos de Tempranillo envejecidos en barricas de roble.

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Ribera del Duero

Productora de algunos de los mejores vinos tintos de España, también basados en la uva Tempranillo (aquí llamada Tinto Fino).

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Priorat

Región catalana que produce vinos potentes y minerales gracias a su característico suelo de pizarra (llicorella).

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Jerez

Famosa por sus vinos fortificados (fino, amontillado, oloroso, Pedro Ximénez) elaborados mediante el sistema de crianza de soleras.

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Experiencias gastronómicas

Mercados gastronómicos

Mercados
gastronómicos

Visita los mercados más emblemáticos como el Mercado de San Miguel en Madrid, La Boquería en Barcelona o el Mercado Central de Valencia.

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Ruta de tapas

Rutas
de tapas

Descubre las mejores zonas para ir de tapas en ciudades como Madrid, Granada, Sevilla o San Sebastián.

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Restaurantes estrella Michelin

Alta
cocina

España cuenta con algunos de los mejores restaurantes del mundo, con chefs como Ferran Adrià, los hermanos Roca o Juan Mari Arzak.

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Enoturismo

Enoturismo

Visita bodegas y viñedos en regiones como La Rioja, Ribera del Duero o Penedès, y aprende sobre el proceso de elaboración del vino.

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